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テキーラ・マエストロに聞く!セレブがハマる「プレミアムテキーラ」って?

テキーラ・マエストロに聞く!セレブがハマる「プレミアムテキーラ」って?

「テキーラ」と言えば、ワイルドな男性向けのお酒...と思っていませんか? 実はいま、「プレミアムテキーラ」にハマる女性が増えているのだそう。世界のセレブが愛飲するプレミアムテキーラは「次の日に残らない、飲みやすいお酒」として、日本でもジワジワと認知度を高めています。そんなテキーラの魅力について、テキーラ・マエストロの水口ひろこさんに伺いました!

テキーラとプレミアムテキーラの違いって?

テキーラは、アガベ・アスールという竜舌蘭(リュウゼツラン)の品種を6~10年かけて育て、発酵させた蒸留酒。サトウキビなどを加えた「ミクストテキーラ」に対し、アガベ・アスール100%で作られたテキーラが「プレミアムテキーラ」です。「原料や熟成期間、樽の種類によって味や香りが変わってくるので、ゆっくり飲み比べて味わってほしい」と水口さん。アルコール度数は35~55度と高めですが、混ぜ物なしのピュアなお酒なので、気持ちよく酔って次の日に残らないのが魅力なんです♡

熟成期間が異なる「3つのテキーラ」の楽しみ方♪

熟成期間によって3種類に分けられるテキーラ。熟成期間が短いとさっぱりして飲みやすく、長くなるとふんわりまろやかな甘さが味わえます。

  • ブランコ:熟成が2ヶ月以内。アガベそのものの、フレッシュなグリーンの香りが楽しめる。どんなフルーツとも相性が良いので、お好みのフルーツジュースで割ってカクテルに。
  • レポサド:熟成が2ヶ月以上1年未満。アガベの香りと樽の香りの両方が味わえる。ライムとソーダで流行りのハイボールに。
  • アネホ:熟成が1年以上。芳醇な樽の香りとまろやかな口触りが楽しめる。アルコール度数高めのお酒が好きな人なら、ストレートやロックで。

プレミアムテキーラの美味しさをじっくり堪能する方法♡

まずはフルートグラスやシャンパングラスなど、細長いグラスに常温ストレートのテキーラを入れて、豊かな香りを楽しみましょう。そして、テキーラ少量を舌にのせるようにして味わいます。ワインの場合は舌の上で転がすようにして楽しみますが、アルコール度数の高いテキーラでそれをやるとピリピリしてしまうので、ちょっとずつ飲んで味わって。飲んだ後に息をふーっと吐いて、アフターフレイバーも楽しんで♡

「テキーラは、実は和食にも合うんです!」と水口さん。例えば、お刺身ならスッキリ辛口のブランコがオススメ。食後のデザートワインならぬデザートテキーラには、まろやかな甘口のアネホを。ショット飲みの印象が強いテキーラですが、今週末は「ゆっくり、じっくり」、その名の通りプレミアムなテキーラを楽しんでみませんか?
明日、2月6日(金)の『人生を変える7日旅』では、フィギュアスケーターやキャスターとして活躍する浅田舞さんが情熱の国キューバを訪れます。今回紹介したテキーラや、ラム酒の本場、中南米の熱い風を感じられる旅。ぜひチェックしてみてくださいね。

取材協力
ROJO AmigoKitchen(テキーラ・マエストロ水口さん)

BS朝日 人生を変える7日旅 毎週金曜よる10:00~10:54 放送中!

2月6日(金)の放送終了後、番組のWebサイトでは、浅田舞さんが訪れたキューバのお土産プレゼント応募が始まります。ハバナのクラフトセンターで購入した木彫りの人形を1名様にプレゼント。あわせてチェックしてみてくださいね。

番組ホームページへ

浅田舞×キューバ

2月6日(金)・13(金)浅田舞×キューバ(2週連続放送)

旅人は、フィギュアスケーターで現在スポーツキャスターとしても活躍する浅田舞さん。彼女が人生を変えるために選んだ旅先は「キューバ共和国」。長年親しんできたバレエを軸に、さまざまなダンスに興味があるという浅田さんが、キューバのダンス文化に触れる旅に出かけます。「解放と挑戦、発見に満ちた7日間」浅田さんが出会う、新しい自分とは!?

※番組の内容は予告なく変更される場合があります

Beauty & Co. 編集部

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