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ココアの美容効果がたっぷり♡混ぜるだけの簡単スイーツ

ココアの美容効果がたっぷり♡混ぜるだけの簡単スイーツ

冬になると飲みたくなる、ココア。実はココアには、美容や健康にうれしい効果があるってご存知ですか?
ココアの原料は、先日ご紹介したカカオ。そこから、脂肪分を取り除いたものがココア(パウダー)になります。そのまま溶かして飲むため、栄養素を余すことなく摂取できるのもいいところ! ココアはポリフェノールがたっぷり含まれていて、抗酸化作用やリラックス効果があります。香りを嗅ぐだけでもストレスをやわらげてくれるのだとか♪ さらにココアに含まれる食物繊維は便秘の解消にも。毎日でも取りたいスーパーフードですよね~。
ココアは、牛乳や豆乳と一緒にホットドリンクとしていただくのはもちろん、パンや焼き菓子、ケーキ生地に混ぜたり、煮込み料理の隠し味に加えたりと、アレンジの幅が広いのも魅力! 
今月はバレンタインデーも近いということで、ナッツがたっぷり入ったヘルシーなデザート、「ココアのサラミ」のレシピをご紹介します。

ココアのサラミ

  • ココアパウダー...大さじ5~6
  • ビスケット(マリーなど)...100g
  • クルミ、アーモンドスライス、ピスタチオ、レーズンなど合わせて...150~200g
  • キヌアパフ...大さじ2~3(なくてもOK)
  • コンデンスミルク...1カップ
  • バター...80g
  • ラム酒...小さじ1
  • 粉糖...適量

作り方

  1. ビスケットを砕く。
  2. 鍋にコンデンスミルク、バター、ココアパウダーを入れ、弱火にかけながら混ぜ合わせる。
  3. 2が混ざったら火からおろし、1のビスケットとナッツ類やキヌアパフ、ラム酒を入れ、まとまるくらいまで混ぜる。
  4. 3の生地をパラフィン紙にのせ、サラミ状に巻いて空気がはいらないようにぎゅっと成形する。あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて一晩冷やす。
  5. 固まったら全体的に粉糖をふり、うすく輪切りにスライスしてできあがり。

ヘルシーでオシャレなココアのサラミは、バレンタインはもちろん、パーティーへのお土産にも活躍しますよ♪ ぜひお試しください!

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●当記事の情報は、ご自身の責任においてご利用ください。

口尾麻美

口尾麻美

料理研究家

アパレル会社勤務後、イタリア料理店を経て現在に至る。旅で出会った食材、道具、ライフスタイルが料理のエッセンス。Amazigh(自由人の意)の名のように、ジャンルにとらわれない料理を提案。楽しいはおいしい!キッチンライフを楽しくおしゃれにするアイデアを書籍、イベント、料理教室を通して発信している。『これだけで完全食 ミソスープ』講談社他。
問い合わせ:asamikuchio(a)gmail.com

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