ヘルスケア・ダイエット

冬太り解消!ダイエットで話題の「押し麦」で作る簡単デトックススープ

冬太り解消!ダイエットで話題の「押し麦」で作る簡単デトックススープ

クリスマスに、忘年会や新年会。年末年始は楽しい予定が目白押しですが、その積み重ねで胃腸はお疲れモードに。肌は内臓の鏡と言われているので、肌への影響も気になりますよね。そんな時は、簡単で美味しいスープでデトックスしませんか? 食べ過ぎが続いた時のリセット食としてもオススメです♪

押し麦と乾物のデトックススープ

ダイエット食として話題の押し麦に、干すことによってうまみと栄養が凝縮している乾物と余り野菜をプラスした、美容にうれしい簡単スープです♪

材料(4人分)

  • 切干大根...20g
  • かんぴょう...20g
  • 干し椎茸...3個
  • 押し麦...40g
  • 玉ねぎ...1/2個
  • にんじん...1/2本
  • ごぼう...1/2本
  • (※野菜はその時あるものでOK)
  • ローリエ...1枚
  • 塩、こしょう...適量

作り方

1. 干し椎茸を水1カップに30分ほどつけて戻し、軸を切ってみじん切りにする。

2. 切干大根とかんぴょうは軽く洗って食べやすいサイズに刻み、押し麦もさっと洗っておく。玉ねぎ、にんじん、ごぼうは1cm角に切っておく。

3. 鍋にオリーブオイルを入れ、1と2(押し麦以外)を炒め、全体に火が通ったら水4カップ、椎茸の戻し汁、塩、こしょう、押し麦、ローリエを入れる。

4. 煮立ったら弱火にし、15分程煮て出来上がり。

押し麦は水溶性の食物繊維やビタミンB群が豊富で、ダイエットや便秘に効果的です? 乾物も食物繊維たっぷりなので、ちょっと食べ過ぎた、週末の予定までにすっきりさせたい、外食続きで胃がもたれている...そんな時に是非作ってみませんか?

photo:Thinkstock
●当記事の情報は、ご自身の責任においてご利用ください。

中嶌歩見

中嶌歩見

ファスティングコンシェルジュ

1977年大阪府出身。美容業界、ブライダル業界に長く従事し、2008年より東京青山にて美と健康を追求する自然派サロンをオープン。施術だけではなく、安全な食材の販売や無農薬の野菜宅配システムを構築し、オンラインショップもプロデュース。 またインナービューティー、代替医療、ファスティングについても専門的に学び、2010年に日本ファスティングコンシェルジュ協会を設立。会長兼メイン講師として全国で認定資格講座や講演を行っている。

この記事を気にいったらいいね!しよう
Beauty & Co.の最新の話題をお届けします。