ヘルスケア・ダイエット

【ハロウィンレシピ】小麦粉・砂糖不使用!かぼちゃのヘルシークッキー♡

【ハロウィンレシピ】小麦粉・砂糖不使用!かぼちゃのヘルシークッキー♡

さぁもうすぐハロウィンです! どんな仮装をするのかな? どんなお菓子をもらえるかな? そんなワクワクするハロウィンといえば、やっぱり「かぼちゃ」!! くり抜いてランタンを作るのも良いけれど、料理やお菓子に使ってパーティーを開くのもいいよね♪
ただしカボチャは炭水化物なので、ダイエット中の人は食べ過ぎや調理法に注意が必要!
小麦粉不使用のこんなヘルシー&素朴なクッキーはいかが? な〜んと1枚21cal♪ 栄養満点のかぼちゃの種と黒ごまを使ってこんなかわいいアレンジをするのも楽しい! 素材の味そのままのしっとりやさしい顔型クッキーです♡

小麦粉・砂糖不使用! かぼちゃとおからのクッキー

材料(15〜20枚分)

かぼちゃとおからのクッキーの材料
  • かぼちゃ 250g
  • おから  100g
  • はちみつ 70g
  • バター 10g
  • 黒ごま・かぼちゃの種 適量

作り方

1. おからを平たいお皿にほぐして広げ、ラップをせずにレンジで3〜4分加熱し、水分を飛ばす。
2. 種を取ったかぼちゃをラップで包み、レンジで5分ほど加熱する。
3. かぼちゃが熱いうちに皮をのぞいてフォークなどでしっかり潰す。
4. おからとかぼちゃを合わせ、はちみつ・バターも加え、よく混ぜ合わせる(途中からこぶしで潰すように混ぜると早いです!)。
5. 手で生地を3〜4cmの平たい丸型に成形し、クッキングシートを引いた天板に並べる。包丁で半分に割ったかぼちゃの種と黒ごまを使って顔にする。
6. 180度に予熱したオーブンで15〜20分焼く。

かわいい。ゆるい表情がかわいい。
かぼちゃの種やごまの向きを変えることで、笑ってたり、怒ってたり、悲しんでたり...。人の顔ってほんの少しの差でいろんな感情に見えるよね。楽しみながら作ってね!
どんな表情のクッキーだって、食べる人はきっとにっこり♪ おやつって素晴らしい。みんなでにっこりなハロウィンを過ごしましょ♡

illustration&photo:小鳥遊しほ

●当記事の情報は、ご自身の責任においてご利用ください。

小鳥遊しほ

小鳥遊しほ

イラストレーター

イラストレーター、フードコーディネーター、モデルとして活躍。美容師免許・調理師免許・ダイエット検定1級をもつ。雑誌やネットコラムの連載、LINEスタンプをはじめ、アパレルブランドとのコラボやトークイベントの出演など幅広く活動。著書「くまっているのはボクなのに。一問一頭」(KADOKAWA/中経出版)が好評発売中。Twitter:@SHIHOtakanashi Instagram:@shihotakanashi

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