スーパーフードに関するまとめ

【簡単レシピ付き】夏の冷え対策に!注目のスーパー野菜「長命草」がすごい!

【簡単レシピ付き】夏の冷え対策に!注目のスーパー野菜「長命草」がすごい!

熱い日が続くと、どうしても冷たいものばかり食べてしまったり、1日中エアコンの効いた部屋で過ごす...ということも多くなってきますよね。夏の冷えは様々なトラブルを招く恐れがあるんです。そんな夏の冷え対策にぴったりな食材が、豊富なポリフェノールが魅力の「長命草」!手軽なパウダータイプの「長命草」を使ったワンポットパスタのレシピも要チェックです!

NYで大注目!発芽させた食材"スプラウテッド"の最新事情を現地からレポート!

NYで大注目!発芽させた食材"スプラウテッド"の最新事情を現地からレポート!

今、スーパーフード界では、「スプラウテッド(発芽したもの)」が話題に! スプラウテッドとは、一般的なスーパーでも見かけるカイワレ大根やブロッコリースプラウトなどのこと。スプラウテッドフードのいいところや手軽な取り入れ方を、食のトレンド発信地NYから、料理研究家のいとうゆきさんにレポートしてもらいます。